Tiempos pandémicos

Durante la pandemia fue bien retante realizar muchas cosas y una de ellas fue estudiar. Aunque parezca fácil estudiar “online” no fue un proceso muy cómodo. Adicional a no tener la oportunidad de poder salir y despejar la mente ya que todo estaba en “lockdown”. Todo lo ocurrido fue un proceso de aprendizaje y de encontrar diferentes cosas para hacer en la casa que ayudarán a mantener una perspectiva positiva de todo lo que estaba pasando. Por un lado fue difícil estudiar, pero también el tener más tiempo en familia fue algo super positivo. Recuerdo lo mucho que trabajaba antes de la pandemia y lo difícil que era estar un viernes en la noche todos juntos en mi hogar. A pesar de poder vernos durante la semana o ciertos días creo que la pandemia permitió el estar presente y poder disfrutar en calidad con nuestros seres queridos. Otras de las cosas que pude notar en el comienzo de la pandemia, es lo difícil que era realizar compras en supermercado todos los días por las largas filas y el tiempo… añadiendo a eso un “virus” que era super contagioso y todos teníamos miedo al contagio. Comencé a realizar compras en gran tamaño y a comprar una variedad de cosas diferentes para inventar en la cocina. Todos los días intentaba organizar un menú distinto para despejar mi mente de tantas noticias y preguntas por el COVID. Empecé a leer libros que me ayudaran a mezclar especies y a aprender distintas formas de cocción. Esto provocó en mí una pasión por la cocina y por el mundo gastronómico. Durante este tiempo de muchos retos he podido desarrollar un “hobbie” que me apasiona y puedo disfrutar con mis seres queridos.. Algunos de los libros que más me inspiraron y que puedo recomendar son Salt Fat Acid Heat por Samin Nosrat https://www.saltfatacidheat.com/ y los Siete Fuegos: Mi cocina Argentina por Francis Mallmann.

“Vegetables in Whole Foods Market” by Masahiro Ihara is licensed under CC BY 2.

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